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食物平安影响要素浩繁，除了出产运营环节之外，寄递配送环节也间接影响食物平安。食物寄递取收集订餐已成为苍生糊口的高频场景，但一些配送人员操做不规范会导致餐食变质污染，由此带来的食物平安风险现患不容轻忽，以至还有部门商家操纵寄递渠道荫蔽性强、跨区域广的特点发卖假劣食物。进一步明白了寄递配送各从体，分析监管部分的食物平安义务，最大程度保障人平易近群众“舌尖上的平安”。
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